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在安徽省蒙城县王集乡徽香食品厂，工人们正热火朝天地从事生产工作。负责人朱雨介绍：“我们主要负责烤串生产，为了提高农民的技能水平和生产效率，徽香食品厂注重培训工作，定期向员工传授专业的烤串制作技巧和食品安全知识，提高其岗位素质和专业技能。不仅提升了员工的综合竞争力，也保障烤串产品的质量和口感。”

近年来，王集乡深化与辖区内牧原集团合作，以“企业+基地+农户”的发展模式，提供优惠政策，鼓励牧原集团为本地企业提供优质、优惠的肉类食材，带动全乡发展。由此，王集乡徽香食品厂得以依托当地丰富的农畜产品资源，以优质的食材作为原料，采用现代化的生产技术和设备进行加工，生产出美味可口的烤串产品。

同时，采取优惠政策鼓励徽香食品厂聘请大批本地村民作为员工，使乡亲们获得稳定的就业机会，学到先进的食品生产知识。目前，已引导徽香食品厂招聘脱贫户60余人参与生产。“我在这工作，离家近，工资也不比外地打工少。”王大姐乐呵呵地说道。据了解，徽香食品厂为村民提供了大量烤串制作、包装和销售等就业岗位，村民们在农闲时增加收入的同时也提高了流水线技能。

引导农民将闲置土地流转给专业化养殖户，提供原材料保障，带动当地经济的发展。组织邀请宿州学院专家到村为农户做宣讲，采取“高校技术支撑、农业专家指导、地方本土专家参与”的三方共建模式，建立乡村振兴产学研实训基地2个，邀请专家团队入村、进厂技术指导22次，帮助农户破解难题6项。积极与县城、周边城市的餐饮企业合作，将烤串推广到更广泛的市场，提高销售额和利润。

下一步，王集乡将继续聚焦产业扶持增收，巩固拓展脱贫攻坚成果，通过“劳务合作、利益联结”快速增加群众收入，实现产业旺、居民富、乡村兴，拓宽乡村振兴之路。（何炜蒙）

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